Zoom sur le BTS Hôtellerie-Restauration proposé par Forma Cook

  • BTS HOTELLERIE RESTAURATION FORMA COOK ETUDIS

Forma Cook, nouvelle née du groupe Adonis Éducation, vous propose des formations à distance dans le domaine de l'hôtellerie-restauration. Nous nous intéressons aujourd'hui au BTS Hôtellerie-Restauration.

Le BTS Hôtellerie-Restauration, qui se prépare en 2 ans, vous permettra de vous former à la gestion d'établissements. Vous serez en effet en mesure, une fois votre diplôme obtenu, d'exercer dans une petite entreprise, dans une unité de production de service d'un grand groupe, dans un cabinet de conseil en ingénierie, une entreprise agro-alimentaire... autant de secteurs dans lesquels vos connaissances techniques et vos capacités managériales seront appréciées.

Pour vous y préparer, Forma Cook vous propose 4 formules différentes :
- grâce à sa formule complète, vous accéderez aux manuels scolaires rédigés par nos formateurs spécialistes du domaine ;
- sa formule Premium vous donnera accès, en complément, à des vidéos de démonstration pour les matières professionnelles et techniques, ainsi qu'à des entretiens téléphoniques réguliers avec votre formateur référent ;
- avec la formule Premium +, ce sont des cours en visioconférence, trois soirs par semaine, qui vous permettront d'échanger avec vos formateurs sur les contenus pédagogiques ;
- la formule LIVE, enfin, vous proposera des cours en visioconférence tous les matins, soit environ 15h d'interaction par semaine.
Bien sûr, quelle que soit la formule choisie, des devoirs viendront régulièrement évaluer vos connaissances , et un forum d'échange vous permettra d'interagir avec vos différents formateurs et vos camarades.

En 1e année, l'accent sera mis sur différentes compétences en lien avec l'hôtellerie-restauration :
- conception et production de services (concevoir et réaliser des prestations de services, évaluer et analyser la production de services, communiquer avec les autres services) ;
- mercatique des services (participer à la définition de la politique commerciale, déployer la politique commerciale dans l'unité de production de services, développer la relation client) ;
- management de la production de services (manager tout ou partie du service, gérer et animer l'équipe) ;
- pilotage de la production de services (mettre en oeuvre la politique générale de l'entreprise dans l'unité, mesurer la performance de l'unité et sa contribution à la performance de l'entreprise) ;
- projet d'entrepreneuriat (formaliser un projet entrepreneurial en hôtellerie-restauration, évaluer la faisabilité du projet entrepreneurial en hôtellerie-restauration).

En 2e année, vous vous spécialiserez dans un domaine :
- Option A Management d'unité restauration (sommellerie et techniques de bar, sciences et technologies des services en restauration) :
- Option B Management d'unité de production culinaire (sciences en hôtellerie-restauration, sciences et technologies culinaires)

À ces compétences professionnalisantes s'ajouteront des connaissances générales en culture générale et expression ainsi qu'en langues vivantes (2 langues vivantes sont à préparer).

Et comme le BTS vise à une insertion professionnelle rapide, 16 semaines de stage vous permettront d'approfondir vos connaissances et de renforcer vos compétences.

Donc si vous êtes passionné.e de cuisine et de management, que vous avez un BAC et êtes prêt.e à vous engager dans deux ans de formation intense, alors n'hésitez plus, ce BTS est fait pour vous !!!
Contactez-nous pour de plus amples renseignements ou pour vous inscrire : http://www.etudis.net/bts-mhr-par-correspondance